相手の山札、墓地、手札を数えることはできますか？

相手の墓地と手札を数えることはできますが、山札を数えることはできません。

数える時は、相手に数えてもらって枚数を教えてもらいましょう。
相手に墓地と手札の枚数を聞かれた時は、相手に見えるように数えて正しく答えるようにしてください。